こんにちは!のぼるです!
#noborumeshi
今日はヘンプミルクを使った冬ポタージュ
さっそく作ります!

スープの材料はこれだけ
蕪
ヘンプミルク
ヘンプミルク
手順
かぶの根の方を火が通りやすいようにカットして、
茹でます!!
火が通ったらヘンプミルクと茹でたカブをブレンダーをまわして、
滑らかなドロドロの状態にして、味付けはお醤油かお塩!お好きな方で!
旬のカブを使うとカブがしっかり甘くて余計な調味料は使わなくてもおいしーく仕上がります!

さてさて葉っぱの方!
ちょっとトッピングします
材料
ニンニク
ごま油
みかんの葉、シナモン、花椒、グローブなどなど、のスパイス
ごま油
みかんの葉、シナモン、花椒、グローブなどなど、のスパイス
葉っぱは細かく刻みます!
今回はちょっとチャイニーズな感じに仕上げたので、ニンニクとごま油を香りが出るまで炒めて、
みかんの葉、シナモン、花椒、グローブなどなど、スパイスを合わせてお醤油で炒めます!
トッピングにしたいので水分はしっかり飛ばしましょう!パラパラな高菜漬け状態に!
加熱でヘンプの栄養が失われすぎないように、
食べる前に温める程度で!
そこに炒めた葉っぱトッピングしてヘンプオイルをひと回し!ごま油だともっと美味しくなりそう!
冬なのでお味噌や生姜なんかを加えてもおいしいスープができそう!是非お試しあれ!