#noborumeshi

ヘンプミルクスープでメリークリスマス

ミルクスープ

こんにちは!のぼるです!
#noborumeshi
今日はヘンプミルクを使った冬ポタージュ

さっそく作ります!

ミルクと蕪

スープの材料はこれだけ


ヘンプミルク

手順

かぶの根の方を火が通りやすいようにカットして、
茹でます!!

火が通ったらヘンプミルクと茹でたカブをブレンダーをまわして、

滑らかなドロドロの状態にして、味付けはお醤油かお塩!お好きな方で!

旬のカブを使うとカブがしっかり甘くて余計な調味料は使わなくてもおいしーく仕上がります!

ミルクスープを持つ手

さてさて葉っぱの方!

ちょっとトッピングします

材料

ニンニク
ごま油
みかんの葉、シナモン、花椒、グローブなどなど、のスパイス

葉っぱは細かく刻みます!
今回はちょっとチャイニーズな感じに仕上げたので、ニンニクとごま油を香りが出るまで炒めて、
みかんの葉、シナモン、花椒、グローブなどなど、スパイスを合わせてお醤油で炒めます!
トッピングにしたいので水分はしっかり飛ばしましょう!パラパラな高菜漬け状態に!

加熱でヘンプの栄養が失われすぎないように、
食べる前に温める程度で!

そこに炒めた葉っぱトッピングしてヘンプオイルをひと回し!ごま油だともっと美味しくなりそう!

冬なのでお味噌や生姜なんかを加えてもおいしいスープができそう!是非お試しあれ!

ABOUT ME
のぼるん
のぼるん
坂本 上 さかもと のぼる 1996年6月13日生まれ、栃木県出身。 18歳で上京し、調理師免許を取得。 日本料亭で3年間サービスマンとして働く。 22歳でフリーランスとしてInstagramを通したPR、モデル、ライター活動を本格的にスタート。 フランス発BIOストアで働くかたわらオーガニックを基本にしたナチュラルフード、ナチュラルライフの魅力の発信中。